Otro de los sabores más clásicos de la cultura del ibérico. Se elabora tras el adobo tradicional y el embuchado de la cinta de lomo proveniente de Cerdos Ibéricos con un 50% de raza ibérica alimentados a base de bellotas durante la montanera. De color rosáceo a rojo oscuro con abundante infiltración de grasas fruto de la raza ibérica. Ofrece unos matices intensos con un protagonismo indiscutible de los matices de la Bellota consumida por los Cerdos Ibéricos de un 50% de raza ibérica durante la montanera. El peso de éste producto es, aproximadamente, de 1,4 kg. No contiene alérgenos.
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